O mês de abril celebra a chegada de uma das épocas do ano mais aguardadas, a Páscoa! Segundo estudo “A paixão do brasileiro pelo chocolate”, realizado pela Nexus Pesquisa e Inteligência de Dados, 59% da população brasileira gostam de chocolate e 41% consomem chocolate ao menos uma vez por semana. Com a chegada da Páscoa o consumo pelo doce aumenta, a data é marcada pelos deliciosos ovos de chocolate de sabores e recheios variados e, portanto, surge a dúvida: em meio a tantas opções, qual a mais saudável?
Entre tantas escolhas a se fazer, vale considerar os benefícios do chocolate amargo, isto porque em sua composição contém menos açúcar e mais cacau (entre 50 e 90%), isto significa um aumento da quantidade de determinados minerais em sua fabricação, tais como o magnésio, ferro e zinco. Na composição do cacau contém um composto vegetal importante, chamado polifenóis, que atuam como antioxidantes contribuindo como uma barreira protetora para as células do corpo, há também um tipo de polifenol que faz muito bem para a saúde, o flavonoide, que por sua vez, age contribuindo na diminuição de doenças cardiovasculares e da diabetes.
Porém, vale uma observação na compra: verificar a tabela nutricional contida na embalagem para se certificar que os compostos correspondem aos mesmos em um chocolate amargo benéfico para saúde. Uma dica importante para esta avaliação é a massa de cacau e o cacau em pó vir antes dos demais ingredientes. No Brasil, o índice de escolha dos brasileiros pelo chocolate amargo chega a 30%.
E caso você não seja amante do sabor amargo de um chocolate, fique à vontade para curtir o seu feriado de Páscoa consumindo o ovo ou barra de chocolate favorito, apenas lembre-se de não “enfiar o pé na jaca” e exagerar nas porções. Outra opção de ovos de chocolate zero açúcar já está nas prateleiras das lojas. Porém, sobre este assunto, deixamos para uma próxima conversa.
Entre tantas escolhas a se fazer, vale considerar os benefícios do chocolate amargo, isto porque em sua composição contém menos açúcar e mais cacau (entre 50 e 90%), isto significa um aumento da quantidade de determinados minerais em sua fabricação, tais como o magnésio, ferro e zinco. Na composição do cacau contém um composto vegetal importante, chamado polifenóis, que atuam como antioxidantes contribuindo como uma barreira protetora para as células do corpo, há também um tipo de polifenol que faz muito bem para a saúde, o flavonoide, que por sua vez, age contribuindo na diminuição de doenças cardiovasculares e da diabetes.
Porém, vale uma observação na compra: verificar a tabela nutricional contida na embalagem para se certificar que os compostos correspondem aos mesmos em um chocolate amargo benéfico para saúde. Uma dica importante para esta avaliação é a massa de cacau e o cacau em pó vir antes dos demais ingredientes. No Brasil, o índice de escolha dos brasileiros pelo chocolate amargo chega a 30%.
E caso você não seja amante do sabor amargo de um chocolate, fique à vontade para curtir o seu feriado de Páscoa consumindo o ovo ou barra de chocolate favorito, apenas lembre-se de não “enfiar o pé na jaca” e exagerar nas porções. Outra opção de ovos de chocolate zero açúcar já está nas prateleiras das lojas. Porém, sobre este assunto, deixamos para uma próxima conversa.
Postal Saúde com você!
Após o feriado de Páscoa, que tal colocar seus exames de rotina em dias? As clínicas de Atenção Primária à Saúde da Postal Saúde possuem atendimento com nutricionista, farmacêutico, psicólogo, médico de família, entre outros atendimentos de prevenção e acompanhamento médico. Conheça esses e outros serviços da operadora navegando pelo site www.postalsaude.com.br.
A Postal Saúde deseja a todos uma Páscoa repleta de alegria!
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Fonte: O Globo, The Conversation e Nexus Pesquisa e Inteligência de Dados.
