A doença celíaca é uma condição autoimune que exige a exclusão permanente de alimentos que contenham glúten, proteína presente no trigo, no centeio e na cevada. Quando pessoas com a doença ingerem produtos com glúten, o organismo desencadeia uma reação imunológica que afeta o intestino delgado, provocando inflamações e diversos sintomas gastrointestinais e sistêmicos. Para promover conscientização, prevenção e ampliar a compreensão sobre a doença, foi instituído o Dia Mundial de Conscientização sobre a Doença Celíaca, celebrado anualmente, no dia 16 de maio.
De acordo com a Celiac Disease Foundation, cerca de 1 em cada 100 pessoas no mundo é diagnosticada com a doença celíaca. A prevalência é maior entre indivíduos com predisposição genética e naqueles que possuem parentes de primeiro grau com a condição.
Os primeiros sintomas podem surgir entre os seis meses e os dois anos e meio de idade. No entanto, em alguns casos, o diagnóstico só ocorre na fase adulta. Quando não tratada, a doença celíaca pode desencadear outras complicações, como osteoporose, osteopenia, problemas cardíacos, desnutrição, anemia, insuficiência pancreática, intolerância à lactose, alterações na vesícula biliar, insuficiência hepática, câncer intestinal e deficiências de vitaminas e minerais.
No Brasil, para garantir a segurança das pessoas com doença celíaca, foi instituída a Lei nº 10.674/2003, que determina que todos os alimentos industrializados informem, nos rótulos, a presença ou ausência de glúten.
Desafios do dia a dia e tratamento
Pessoas com doença celíaca enfrentam desafios cotidianos, como o custo mais elevado dos produtos sem glúten. Em geral, esses itens são significativamente mais caros do que os alimentos convencionais encontrados nas prateleiras e nos aplicativos de compras, o que representa um esforço financeiro adicional para quem precisa manter a dieta restritiva.
O tratamento consiste na exclusão total do glúten da alimentação. Devem ser evitados alimentos e preparações que contenham trigo, cevada e centeio, como pães, massas, pizzas, bolos, biscoitos e cerveja.
Cuide-se
Pratique atividade física regularmente, tenha uma boa qualidade de sono, mantenha uma alimentação equilibrada e realize exames médicos regulares para acompanhar sua saúde.
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* Este conteúdo faz parte do calendário de promoção e prevenção de saúde da Operadora
